Calóga agus Púdar Gairleoige Díhiodráitithe: Soláthraí Mórdhíola

Calóga gairleog díhiodráititheagus feidhmíonn púdar mar bhunsraitheanna blas nádúrtha lárnacha i-mhonarú bia ar mhórscála, i bpróiseáil feola agus i bhfoirmliú tirim séasúraithe. Monaraithe trí dhíhiodráitiú teirmeach rialaithe chun cobhsaíocht allicin a choinneáil agus deireadh a chur le milleadh micribhitheolaíochta, -grád tionsclaíochgairleog díhiodráitithea sheachadann ardtoradh blas inbhainte ag sprioc-thairseach taise níos lú ná 6%. Déanann Shandong Tianqi Food Co., Ltd níos mó ná 500 coimeádán a phróiseáil agus a onnmhairiú go bliantúil, ag soláthar amhábhair atá deimhnithe go hiomlán inrianaithe agus go hiomlán ó shaoráidí foinse do bhulccheannaitheoirí.

Braitheann díhiodráitiú gairleog tionsclaíoch ar phróifílí teirmeacha a bhainistítear go beacht chun uisce saor in aisce a ghalú gan príomh-chomhdhúile orgánaileipteacha agus so-ghalaithe sulfair a dhíghrádú. bolgáin úra gairleog (sativum allium(a) scamhadh meicniúil uathoibríoch, níocháin agus slisniú meicniúil a dhéanamh roimh dhul isteach i dtriomadóirí criosanna ilchéime leanúnacha.

Céim 1 (Triomú Flash Tosaigh):Coimeádtar teocht an aeir ag 60 céim go 65 céim chun-galú tapa a dhéanamh ar uisce dromchla. Cuireann an chéim seo cosc ​​ar dhonnú einsímeach gan cion siúcra an fhíocháin a scoráil.

Céim 2 (Príomh-Ídiú Taise):Titeann an teocht go 50 céim go 55 céim de réir mar a aistríonn uisce ón taobh istigh den fhíochán gairleog go dtí an dromchla.

Céim 3 (Rialú Deiridh & Cobhsú):Cobhsaíonn -teocht íseal a thriomú ag 40 céim go 45 céim na leibhéil deiridh taise faoi 6.0%, ag caomhnú struchtúir einsímí alliin agus ailiinase atá riachtanach le haghaidh táirgeacht allicin ar athhiodráitiú.

Cinntíonn teochtaí a choinneáil faoi bhun na bpointí díghrádaithe teirmeach ríthábhachtacha cóimheasa ard-rehydration agus cuireann sé cosc ​​​​ar charamelú, rud a d'fhéadfadh a bheith ina chúis le dorchadas datha in anlainn próiseáilte agus meascáin thirim.