Cad iad na cothaithigh atá i gairleog?

Is condiment coitianta é gairleog a chuireann ní hamháin blas ar bhia, ach go bhfuil saibhreas cothaithigh ann a bhfuil buntáistí iomadúla sláinte aige. Seo cuid de na príomhchothaithigh a bhaineann le gairleog agus na buntáistí a bhaineann leis:

Carbaihiodráití: Níl an cion carbaihiodráití gairleog ard, thart ar 10 gram de carbaihiodráití in aghaidh an 100 gram de gairleog úr, lena n-áirítear siúcraí simplí mar galactós, glúcóis agus fruchtós
.

Próitéin: Tá thart ar 6 gram de phróitéin ag gairleog, a bhfuil ról tábhachtach aige i bhforbairt an chomhlachta agus i ndeisiú fíocháin
.

Saill: Tá cion íseal saille ag gairleog, thart ar 0.5 gram, aigéid sailleacha neamhsháithithe go príomha, atá go maith do shláinte chardashoithíoch
.

Snáithín cothaithe: Tá thart ar 2 ghram de snáithín cothaithe i 100 gram de garlic, rud a chabhraíonn le sláinte intestinal a chur chun cinn agus constipation a chosc
.

Vitimíní: Tá gairleog saibhir i vitimín C, vitimíní B (cosúil le vitimín B1, B2, B6, etc.), tá na vitimíní seo riachtanach do shláinte an duine, cuidíonn siad le díolúine a fheabhsú agus meitibileacht a chur chun cinn.
.

Mianraí: Tá éagsúlacht mianraí ag gairleog, mar shampla since, seiléiniam, iarann, potaisiam, etc., atá an-tábhachtach chun gnáthfheidhm agus sláinte an chomhlachta a chothabháil.
.

Allicin: tá éifeacht ag allicin i gairleog brú fola a ísliú, colaistéaról a ísliú, etc., is gné thábhachtach sláinte é
.

Frithocsaídeoirí: Cuidíonn na frithocsaídeoirí i gairleog an baol galar croí a laghdú, díolúine a mhéadú, agus damáiste radacach saor in aisce a chomhrac
.

Gníomh antibacterial: Tá éifeachtaí antibacterial agus frith-athlastacha ag na comhdhúile ina bhfuil sulfair i gairleog, ar féidir leo fás éagsúlacht baictéir agus víreas a chosc.
.

Cosc ar ailse: Is féidir le comhpháirteanna áirithe gairleog bac a chur ar shintéis na gcarcanaiginí, rud a laghdóidh an baol ailse
.

Tríd is tríd, is bia an-chothaitheach é gairleog ar féidir, nuair a chaitear é go measartha, tairbhí sláinte iomadúla a sholáthar don chorp daonna. Mar sin féin, tá greannú gairleog láidir freisin, mar sin ba chóir é a ithe go measartha chun míchompord gastrointestinal a sheachaint. Ba chóir go háirithe do dhaoine a bhfuil fadhbanna sláinte sonracha acu, mar shampla ulcers gastric, othair galar ae, a chaitheamh faoi threoir dochtúir.