Cad ba cheart dom aird a thabhairt air le linn gairleog a stóráil faoi sháile

Is modh coitianta caomhnaithe bia é gairleog saillte ar féidir leis seilfré gairleog a leathnú agus blas a chur leis. Le linn stórála, tabhair faoi deara an méid seo a leanas:

Cóireáil ghlan: Roimh cur, déan cinnte go bhfuil dromchla na gairleog glan agus bain salachar agus neamhíonachtaí.

Cóimheas sáile: De ghnáth úsáidtear sáile sáithithe, is é sin, sroicheann an cion uisce agus salainn an tuaslagthacht uasta. Is é an cóimheas ginearálta thart ar 300-350 gram salainn in aghaidh an lítir uisce.

Rogha coimeádáin: Bain úsáid as coimeádáin ghlana dea-séalaithe, mar shampla buidéil ghloine nó prócaí criadóireachta, agus seachain coimeádáin phlaisteacha nó miotail, mar go bhféadfadh siad imoibriú le huisce salann.

Seachain éilliú: Le linn an phróisis leigheas, ba chóir na huirlisí agus na lámha a úsáidtear a choinneáil glan chun baictéir a thabhairt isteach a sheachaint.

Timpeallacht stórála: Déan an gairleog picilte a stóráil in áit fhionnuar, tirim ar shiúl ón solas, seachain teocht ard agus solas díreach.

Cigireacht rialta: Seiceáil stádas gairleog sháile go rialta, tabhair faoi deara an bhfuil múnla, boladh nó mí dhathanna agus feiniméin eile ann, nuair a fuarthas amach gur chóir déileáil leis an bhfadhb láithreach.

Sábháilteacht bia: Sula n-itheann sé, ba chóir gairleog a sheiceáil le haghaidh neamhghnáchaíochtaí chun sábháilteacht bia a chinntiú.

Piocadh cuí: Pioc an méid cuí gairleog de réir mar is gá chun laghdú ar cháilíocht a sheachaint de bharr stórála fadtéarmach.

Seachain nochtadh d'aer: Le linn an phróisis cur agus caomhnaithe, íoslaghdaigh an teagmháil idir gairleog agus aer chun ocsaídiú a laghdú.

Am curing: níor chóir go mbeadh an t-am leigheas ró-fhada, go ginearálta is féidir 1-2 mí a ithe, d'fhéadfadh go mbeadh tionchar ag am ró-fhada ar an blas agus ar chothú.