Réamhchúraimí chun beacáin a ithe

1. Níor chóir do dhaoine atá ailléirgeach le beacáin é a ithe. Féadfaidh beacáin a bheith ina hailléirginí freisin. Má tá tú ailléirgeach le beacáin, d’fhéadfadh go n-ithefadh beacáin deargadh agus at craicinn, buinneach go minic, míchothú, tinneas cinn, scornach tinn, asma agus comharthaí ailléirgeacha eile. Dá bhrí sin, ba cheart do dhaoine den sórt sin beacáin a ithe freisin. .

2. Tá beacáin sleamhain agus níor chóir iad siúd a bhfuil buinneach orthu a ithe. Níor chóir do dhaoine atá ag fulaingt ó ghalair gastrointestinal agus cliseadh ae agus duáin beacáin a ithe, toisc go bhfuil substaint ar a dtugtar chitin i beacáin, a chuireann bac ar dhíleá agus ionsú gastrointestinal.

3. Ná hith' t na beacáin a roghnaítear ón bhfiáine a ithe, ionas go seachnófar nimhiú agus tú ag ithe beacáin fiáine nimhiúla.

4. Tá glutamáit sóidiam i beacáin. Agus tú ag cócaireacht beacán, ná cuir i bpota te é, ach cuir leis é nuair a bhíonn na miasa ar tí teacht amach as an bpota. Toisc go n-éiríonn glutamáit sóidiam pyroglutamáit sóidiam nuair a bhíonn an teocht níos airde ná 120 ° C, tá sé díobhálach do chorp an duine tar éis ithe, agus tá sé deacair a bheith eisfheartha ón gcorp.

5. Níl sé inmholta bunús MSG agus sicín a chur leis agus tú ag cócaireacht beacán. Is méadaitheoirí úire iad seo go léir, agus tá comhábhair umami i mbianna cosúil le beacáin. Tá blas goirt amháin ar an glútamáit sóidiam atá i mbeacáin. Má chuirtear MSG le bia a chócaráil, ba chóir salann a chur leis níos lú.