Nuacht

Conas Gairleoige Salann a Dhéanamh

Teicneolaíocht picilte gairleog saillte Tá dhá mhodh ag gairleog saillte picilte: saillte amh agus saillte bruite.

Conas Beacáin Pickled a Dhéanamh Níos Delicious

Creidim go bhfuil beacáin picilte sách annamh inár saol, toisc nach mbíonn beacáin picilte de ghnáth, is féidir linn iad a úsáid chun bia a fhriochadh chomh fada agus a bhíonn na beacáin sáithithe ...

Conas Gairleoige Brine a Dhéanamh

Bain craiceann seachtrach an gairleog agus roinn é i clóibh gairleog.

Conas Beacáin Brine a Dhéanamh

Tá a fhios ag a lán daoine an speisialtacht is cáiliúla de bheacáin saillte sa tSín, ach níl a fhios acu conas a piciltear beacáin saillte.

Cad is Beacáin Saillte ann

Is é an aidhm atá leis ná cealla an choirp muisiriún a mharú, gníomhaíocht einsím sárocsaíd nó próitéalaíocha a chosc, agus dath an choirp muisiriún a choinneáil.

Próiseas Beacán Brine

Próiseas beacán sáile: piocadh → grádú → sruthlú → marú → fuarú → dath a shocrú → picilte → stóráil → pacáistiú → seoladh.

Fuarú agus Barreling Beacáin Brine

Tar éis beacáin úra a chócaráil sa phota, ba chóir iad a thógáil amach le haghaidh fuaraithe. Is é an bealach is fearr ná iad a chur in uisce fuar le fuarú.

Rinsing Agus Cócaireacht Beacáin Saillte

Is gá amhábhair beacán saillte saillte a rinsiú a mhéad uair tar éis iad a dhíghalrú, ionas gur féidir an sulfáit sóidiam ar fad ar an dromchla a dhíchur.

Cad é Gairleoige i sáile

Is modh é gairleog picilte le gairleog picilte, a úsáidtear den chuid is mó sa tuaisceart. Is é an príomh-mhodh 50 kg de gairleog, 2 kg salainn, 10 kg de shiúcra dearg (bán), agus 0.5 kg de anlann ...

Conas Beacáin a Phiocadh i Brine

Más mian leat beacáin saillte a phiocadh tar éis beacáin úra a phiocadh, ní mór duit iad a nigh le tuaslagán sulfite sóidiam láithreach

Táirgeadh Beacáin Brine

Nuair a úsáidtear beacáin mar amhábhair le haghaidh stánaithe, mar gheall ar shéasúracht láidir táirgeachta muisiriún agus buaicthréimhse shoiléir na beacán

Conas Beacáin a Phiocadh le Salann

Socraigh agus glan na beacáin. Déantar na beacáin níos mó a bhriseadh síos ina leath nó a stróiceadh i stiallacha leathana.